Your gourmet restaurant in Saint-Flour

Consultez l'Ardoise

Chaque jour le chef vous propose une entrée, un plat et un dessert

Entrées

Mousse de chèvre frais du Lapsou & Houmous de betterave, crumble à la Sarriette

Or

Crème de Papastis de la Maison 16, tuiles à l'encre de seiche

Or

Bouillon thaï et légumes croquants

Or

Aïoli & Pickles de légumes

Plats

Jus réduit, gel pruneau & Fregola Sarda

Or

Emulsion carotte & fruit de la passion

Or

Au bleu de Saint-Flour, Aligot d’Aubrac

Or

Jus réduit aux Morilles

Desserts

Fromages produits et affinés par les producteurs locaux

Or

Mousse chocolat Noir chaude et cœur de crème glacé cacahuète

Or

Meringue suisse, espuma Thé Earl Grey

Or

Tuiles croustillantes, glace vanille noir de Tahiti, sponge cake

Or

Quelques fraises de pays & sorbet

Entrées

Plats

Or

Desserts

Or