Salers

Cette cité médiévale des volcans d’Auvergne est un des plus beaux villages de France. Perché à 950 mètres au milieu des monts cantaliens, Salers est apprécié pour son patrimoine mediéval et sa belle architecture. Mais aussi pour sa gastronomie : le savoureux Salers AOP,  fromage au lait cru fabriqué uniquement dans les fermes ou burons (chalets d’alpage) du 15 avril au 15 novembrre et le "Carré de Salers",  biscuit pur beurre à pâte sablée.